Sade yağ adından da anlaşılacağı gibi saf yağdır. Tereyağın işlenmesi ile oluşur. Günümüzde pek çok alanda sade yağ kullanılmaktadır. Özellikle baklavalarda kullanılan sade yağ baklavanın lezzetine lezzet katmakta ve o ağızda dağılan hamura çıtırlığını vermektedir. Sade yağ’ın tercih edilme sebebinden bir diğeri ise lezzetinin yanında sağlıklı olmasıdır. Bilindiği üzere sağlık kadar insan için değerli olan hiçbirşey yoktur. Sağlığımız için artık bu zamanda o kadar çok dikkat edilmesi gereken şey var ki yediklerimiz içtiklerimiz içerisinde bulunan kimyasallar zararlı maddeler sonucu insanlar artık çok kolay hastalanamaktadır.